BurriLutz Tipps

Hausspezialität

Eine reiche Auswahl an verschiedenen Antipasti und Tapas, Pasta und einem Hauptgang mit Beilagen und frischem Gemüse. Alles kommt in die Mitte des Tisches und jeder schöpft sich selber wozu er Lust hat.
Fr. 55.— pro Person

Abendkarte
Bunter Blattsalat an Hausdressing
9.50
Warmer Caprifeuille Ziegenkäse im Filoteig mit Honig-Birnen
auf Frisée- und Nüsslisalat
17.50
Carne Cruda vom Muotathaler Kalbfleisch mit Belper Knolle und Zucchini
19.50 / 32.50
Täglich eine frisch zubereitete Suppe
9.50
Orecchiette mit Cime di Rape und Salsiccia
19.50 / 26.—
Patrizia Fontana’s Mangold-Ravioli mit Salbei-Butter
22.50 / 31.50
Argentinisches Bio-Weide Rindsfilet mit Pancetta und Senfjus
auf Cime di Rape, Rattes-Kartoffeln
48.—
Schweizer Kalbsbraten Grossmutterart
Kartoffelstock und Tagesgemüse
35.—
Moules marinière mit Cherrytomaten, Weisswein und Kräuter dazu Knoblauchbrot
19.50 / 27.50
Gebratener Wildfang-Wolfsbarsch mit Oliven-Tapenade und Schalottenconfit
Safranrisotto
44.—
Schweizer Mistkratzerli mit Rosmarin, Zitrone und Bratkartoffeln
34.—

Antipasti und Tapas
Kingfisch-Carpaccio “japanisch“ 12.50
Bufala Mozzarella mit Granatapfel und Rucola 9.—
Hirschfiletcarpaccio (CH) mit Rucola und Parmesan 12.—
Gegrillte Artischocken in Olivenöl 9.50
Jamón Pata negra de Bellota 17.50
Bruschette dreierlei 9.—
Fleischkügeli mit Knobli und Rosmarin (CH) 7.50
Kalter Braten steirische Art (CH) 9.50
Auberginen-Involtini mit Pancetta (I), Tomaten und Parmesan 11.—
Serrano-Schinken (E) 9.50
Pimientos de Padron, kleine grüne Peperoni in Olivenöl gebraten 9.50
Frische Calamares gebraten mit Knoblauch, Peterli und Zitrone 12.50
Gambas al ajillo 10.50
Sbrinz AOC 30 Monate, in Möckli 7.50
Oliven Taggiasca aus Ligurien 5.50
Frittata mit Pesto 8.50
Getrocknete Tomaten 5.50

Desserts

Auserlesene Rohmilch-Dessertkäse von Chäs & Co. 14.—
Warmer Schokoladenkuchen 8.50
Marronimousse, caramelisierte Marroni und Gewürz-Zwetschgen im Glas 12.—
Crema Catalana 9.50
„Guguseli“
Sauerrahmglace mit Himbeersauce und Zitronenzeste 8.50
Hausgemachte Glace und Sorbet
Sauerrahm, Vanille, weißes Kaffeeglace, Zitrone, Mango, Passionsfrucht
pro Kugel 5.—
Schokoladensauce 2.50
Schlagrahm 1.50

Dessertwein
Château Coutet, 1er cru classé Sauternes, 1997, 1 dl 14.00

Hausspezialität

Eine reiche Auswahl an verschiedenen Antipasti und Tapas, Pasta und einem Hauptgang mit Beilagen und frischem Gemüse. Alles kommt in die Mitte des Tisches und jeder schöpft sich selber wozu er Lust hat.
Fr. 55.— pro Person

Abendkarte
Bunter Blattsalat an Hausdressing
9.50
Warmer Caprifeuille Ziegenkäse im Filoteig mit Honig-Birnen
auf Frisée- und Nüsslisalat
17.50
Carne Cruda vom Muotathaler Kalbfleisch mit Belper Knolle und Zucchini
19.50 / 32.50
Täglich eine frisch zubereitete Suppe
9.50
Orecchiette mit Cime di Rape und Salsiccia
19.50 / 26.—
Patrizia Fontana’s Mangold-Ravioli mit Salbei-Butter
22.50 / 31.50
Argentinisches Bio-Weide Rindsfilet mit Pancetta und Senfjus
auf Cime di Rape, Rattes-Kartoffeln
48.—
Schweizer Kalbsbraten Grossmutterart
Kartoffelstock und Tagesgemüse
35.—
Moules marinière mit Cherrytomaten, Weisswein und Kräuter dazu Knoblauchbrot
19.50 / 27.50
Gebratener Wildfang-Wolfsbarsch mit Oliven-Tapenade und Schalottenconfit
Safranrisotto
44.—
Schweizer Mistkratzerli mit Rosmarin, Zitrone und Bratkartoffeln
34.—

Antipasti und Tapas
Kingfisch-Carpaccio “japanisch“ 12.50
Bufala Mozzarella mit Granatapfel und Rucola 9.—
Hirschfiletcarpaccio (CH) mit Rucola und Parmesan 12.—
Gegrillte Artischocken in Olivenöl 9.50
Jamón Pata negra de Bellota 17.50
Bruschette dreierlei 9.—
Fleischkügeli mit Knobli und Rosmarin (CH) 7.50
Kalter Braten steirische Art (CH) 9.50
Auberginen-Involtini mit Pancetta (I), Tomaten und Parmesan 11.—
Serrano-Schinken (E) 9.50
Pimientos de Padron, kleine grüne Peperoni in Olivenöl gebraten 9.50
Frische Calamares gebraten mit Knoblauch, Peterli und Zitrone 12.50
Gambas al ajillo 10.50
Sbrinz AOC 30 Monate, in Möckli 7.50
Oliven Taggiasca aus Ligurien 5.50
Frittata mit Pesto 8.50
Getrocknete Tomaten 5.50

Desserts

Auserlesene Rohmilch-Dessertkäse von Chäs & Co. 14.—
Warmer Schokoladenkuchen 8.50
Marronimousse, caramelisierte Marroni und Gewürz-Zwetschgen im Glas 12.—
Crema Catalana 9.50
„Guguseli“
Sauerrahmglace mit Himbeersauce und Zitronenzeste 8.50
Hausgemachte Glace und Sorbet
Sauerrahm, Vanille, weißes Kaffeeglace, Zitrone, Mango, Passionsfrucht
pro Kugel 5.—
Schokoladensauce 2.50
Schlagrahm 1.50

Dessertwein
Château Coutet, 1er cru classé Sauternes, 1997, 1 dl 14.00

Gaumen auf, Ohren zu
Von Jürg Rohrer. Aktualisiert am 02.02.2011
Der Alte Löwe war einst eine typische Quartierbeiz. Seit das Wirtepaar Burri Lutz das Restaurant führt, kommen immer mehr Leute aus der Region nach Oberstrass. Sowohl Essen als auch Lärmpegel sind im Lokal spitze.

Sieht so eine Quartierbeiz aus? Der Alte Löwe in Unterstrass hat aufgerüstet.

Zum Alten Löwen
Adresse: Universitätstrasse 111
8006 Zürich
Telefon: 043 343 11 69
Url: http://www.altenloewen.ch
Öffnungszeiten: Mo-Sa 11-24 Uhr.
KarteStreet ViewGrafiken ©2011, Kartendaten ©2011 – NutzungsbedingungenKarteHybrid

User-Rating

Profil
Preise
Moderat

Ambiente
Einfach/ungezwungen, Tische weiss gedeckt

Kriterien
Attraktiver Garten/Terasse, Garten/Terrasse, Kreditkarten – Ja, Rauchfreie Zone, Rollstuhlgängig – Ja

Restaurantarten
Bar, Café, Restaurant

Restaurant-Küche
Frische Marktküche, Italienisch
Mit Zähnen und Zahnstochern wehrten sich Einwohner von Oberstrass und Heimatschützer erfolgreich für den Erhalt der Quartierbeiz am Rigiplatz. Erfolgreich war auch das Wirtepaar Burri Lutz, als es sich im Neubädli St. Gallen 16 «Gault Millau»-Punkte erarbeitete. Seit zweieinhalb Jahren sind sie im Alten Löwen, seither empfiehlt sich eine Reservation, wenn man einen Tisch auf sicher haben will. Die Quartierbeiz ist Regionsbeiz geworden.

Auch an diesem Donnerstag sind beide Stuben bis aufs letzte Stuhlbein besetzt. Die Räume sind niedrig, Decken, Täfer und Boden aus Holz, Textil erscheint in Form der Servietten. Das ist die Umgebung, die der Schall liebt. Das Ehepaar wird den ganzen Abend über vorgebeugt oder mit der Handmuschel am Ohr Konversation machen – oder so tun, als hätte es den anderen verstanden. Trotz der vielen Gäste funktioniert der Service, als ob man allein wäre: 16 «Gast wohl»-Punkte!

Senftube zum Rippli

Die Gemahlin beginnt mit einem Carpaccio vom Schweinszüngli an Gemüsevinaigrette, Linsen und Meerrettich (Fr. 18.50). «Schweinelts?» – «Im Gegenteil. Zart und mild wie Kalb», meint die Gemahlin und will den Teller partout nicht herüberreichen. Auch der bunte Blattsalat (Fr. 9.50) überzeugt mit schöner Aufmachung dank Rüebli- und Schnittlauchlanzen und einer originellen Sauce mit Kürbiskernen und Randen. Da der Alte Löwen auch Metzgete hat, gibt es zum Hauptgang Speck und Rippli (Fr. 29.50). Das Sauerkraut ist leicht süsslich; das Rippli leicht trocken. Was aber gar nicht zum sorgfältigen Auftritt passt, ist die 700-Milliliter-Senftube. «Wie ein Shampoo», ruft die Gemahlin über den Tisch. Sie verzehrt einen Seeteufel aus dem Ofen mit Kapern, Oliven und Pesto (kleine Portion Fr. 28.50) und fällt sofort in eine zufriedene Stimmung mit Gemurmel. «Mediterran, o du schöne Mediterranität», meint der Gatte aus dem Mund der Wintermüden zu hören.

Definitiv keine klassische Quartierbeiz ist der Alte Löwen in der Weinkarte. Tessin, Italien und Frankreich herrschen vor mit neun offenen Weinen und Flaschen bis hin zu den mehrere Hundert Franken teuren Stars wie Sassicaia oder Léoville-Las-Cases. Das Paar wendet aber nur 51 Franken auf für einen Val Joanis aus dem Lubéron, der mit seiner Frucht und seinem Volumen jeden Franken wert ist.

Keine Tischtücher und kein aufwendiges Tabletop, dafür Qualität in Gastfreundschaft und Küche, verspricht das Wirtepaar auf seiner Website. Und es hält das Versprechen ein. Auch dass sich hier alle sozialen Schichten treffen sollen. Damals haben sich insbesondere die SP und die Grünen für den Alten Löwen eingesetzt. An diesem Abend schallen einem aus der einen Ecke ETH-Ingenieure um die Ohren, in der anderen wird über die Grünen gewettert («diä meined, dä Strom chöm us em Bancomat») oder über die Beamten («wänt doch nie schaffe»), bis dann der eine fast unter dem Tisch liegt und der andere einen Moment der Klarheit hat: «Da frögsch jetzt wider en Seich.» Wie in der Quartierbeiz.

Luftige Panna Cotta

85 g Zucker
2,5 dl Rahm
2 dl Milch
1 Vanillestengel aufkochen

3 Blatt Gelatine einweichen und in der Warmen Masse auflösen.
Auf Eiswasser abkühlen bis es stockt.

2,5 dl geschlagener Rahm unterheben.

In 12 Förmchen abfüllen und kühl stellen.

Im Letzten Herbst waren wir in Apulien. Unserer Meinung nach, die schönste, unbescholtenste Gegend Italiens.

Sollten sie einmal da hin gelangen, dann dürfen sie auf keinen Fall die kleinen Fischerei-Restaurants an der Küste bei Savelletri auslassen. Frühmorgens lösen die Fischer die Leinen ihres kleinen Fischerbootes und bringen die frischesten Meeresfrüchte mit nach Hause. Danach putzen die Nonnos die Seeigel, Moscardini, Pulpo und frischen Fische und die Nonnas kochen, brutzeln und frittieren die feinen an Sachen Ort und Stelle.

Bei schlechtem Wetter gibtʼs nichts, doch keine Bange, in Apulien schein fast immer die Sonne.

Anfahrtsweg

Ein Bild der Karte einfügen!

http://maps.google.ch/maps?hl=de&tab=wl

Link klicken und Savelletri eingeben!!!