Gemischte Kräuter je 40 g
Sauerampfer, Kerbel, Schnittlauch, Borretsch, Kresse, Peterli, Pimpernell, Liebstöckel und Zitronenmelisse
500 g Sauerrahm
500 g Joghurt
1 Zitronenschale
Salz, Pfeffer, Zucker
30 g Raps-Öl
50 g Senf
15 g Weissweinessig
Kräuter von hand hacken und alles mischen. Alles ein paar Kräuter ganz behalten zum garnieren. Anrichten wie auf dem Foto.